Az emberi fogyasztásra megtermelt élelmiszer egyharmada a kukában végzi, ez globálisan évente 1,3 milliárd tonnát jelent.
A végül nem elfogyasztott étel a termelési lánc számos pontján veszthet minőségéből, a fejlett országokban jellemzőbb, hogy a háztartásokban dobják ki, míg a fejlődő országokban a tárolás és a szállítás jelentik a gyenge pontokat.
Az alábbi videó végigköveti egy szem eper életútját.
A megtermelt élelmiszer kidobása az erőforrások elvesztegetése, hiszen a pazarlás megjelenik már a termeléstől kezdve a teljes folyamatban: a föld, a víz, az energia és egyéb ráfordítások mind növelik a káros anyagok kibocsátását. Teljesen fölöslegesen.
via FAO
Kommentek